بالفيديو: زلابية بوفاريك..حلة المائدة الرمضانية

أضحت الكلمة التي تلفظها الخباز عندما سالت العجينة المخصصة للخبز حيث عبر عن تضييعه إياها بـ” زل بية” أي أخطأت ، أكلة شعبية فشلت كل أنواع الحلويات و المقبلات الشرقية الموجودة في الجزائر في زحزتها عن عرشها خاصة في شهر رمضان.

حيث يرتبط الاسم بهذه الحلوى منذ قرابة القرن، و لازالت تنفرد بتاج الأحسن و الأفضل و الألذ حيث و تشتهر بصناعتها مدينة بوفاريك جنوب العاصمة، فاصبحت معروفة على نطاق واسع حول العالم باسم زلابية بوفاريك.

تتداول في أزقة هاته المدينة قصص عن حلوة الزلابية التي كانت تهرب إلى الثوار الجزائريين في المخابىء و الجبال ، لتصل إلى غاية زنزانات السجون الفرنسية ، وبذلك تتضمن الحلوة دلالات تاريخية.

شاهد فيديو زلابية بوفاريك الذي بُث على قناة الغد الأردنية.

وهذا الفيديو على قناة CCTV الصينية

وفيديو آخر بثته قناة الميادين

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

This site is protected by WP-CopyRightPro